冬天，羊肉进补正当时

传统中医认为，冬天是食疗进补的好季节，羊肉是很常见的一个食疗选择。羊肉味甘，性温。清代名医黄元御曾说“入足太阴脾、足厥阴肝经，温肝脾而扶阳”，意思是，羊肉会助力肝脾的阳气升发。对于一些虚寒体质，肝气升发不起，脾胃阳气不足的人，很适合食用。但针对大多数现代人来说，并不是单纯的虚寒，而是多少伴随着一些瘀滞不通的状况，如肝火旺，容易上火，中焦堵，大便不通等等。这样的情况就不宜太多食用羊肉了。举例说明一下。
上热下寒者不宜食用：我们家常做的羊肉汤，每次吃完有人会上火，犯口角炎。这是因为羊肉补肝脾中上焦的阳气，而上热下寒体质的人，本身中上焦就是热多寒少的，吃了以后原本有内热的更热。
少年儿童不宜多食：在我们传统做法中，羊肉会与中药材和黄酒一起炖成偏温补的肉或汤，老人家不给小孩子吃。我的理解是，小孩子本身就是脾常不足，肝常有余，常常容易出现上火，黄眼屎，嘴唇红之类的内热症状。如果再吃了传统做法的羊肉，会“煽风点火”，离生病可能就不远了。咳嗽发热有黄痰的孩子，吃羊肉汤，发烧咳嗽反而会变得更加厉害。