酒一一一你应该知道的一点点

       中国人用酒的历史在世界上是比较早的，今天我先简单介绍一下关于酒的医学专业知识：酒进入人体后，3%被胃和小肠吸收，97%要回到肝脏进行分解，而在肝脏分解就需要肝内拥有三种代谢的酶，一号酶：乙醇脱氢酶；二号酶：乙醛脱氢酶；三号特异酶：P450；
        通过观察喝酒后一个人面部的反应来判断与这三种酶之间的关系；喝酒的人都知道，在酒桌上大概有这样三类人：一喝脸就红；越喝脸越白；边喝边出汗；这就与这三种酶密切相关
        一喝脸就红：其实是酒精的代谢物乙醛引起，乙醛可以刺激毛细血管扩张，所以会脸红，这类人拥有足够的一号酶，但二号酶缺乏，酒精在体内迅速转化成乙醛滞留在体内。
       越喝脸越白：有的人表面看很能喝，越喝脸越白，突然不行了，烂醉如泥，这类人一号酶与二号酶全没有，主要靠体液进行稀释酒，造成血液里的酒精短时间猛然增加，人体为保护心脏、大脑的供氧，就保护性收缩末梢血管，脸因此发白。
      边喝边出汗：古代的李白、杜康就是这样的人，一号酶与二号酶都很活跃，能迅速将酒精代谢成乙酸，进入能量代谢，所以边喝边出汗；这种人就是传说中的“酒神”。